amie2007 (amie2007) wrote,
amie2007
amie2007

Category:
Бабушка для разнообразия сделала детям на десерт шоколадную колбаску из печенья, и теперь у нас вся семья подсела на это шоколадное салями. Делаем чуть ли не через день, а я хочу попробовать добавить в рецепт сухофруктов для пущей полезности, хотя и не факт, что дети оценят, их и так все устраивает :)
Еще, наверное, мне не хватает омеги или других витаминов, но я подсела на скумбрию собственного посола и квашеную капусту. Каждый день могу есть с картошкой и пока не надоедает! А с чаем перетертую клюкву или бруснику с сахаром. В общем, ни разу не средиземноморская диета, а самая, что ни на есть скандинавская )) Кстати, скумбрию бабушка засолила здесь впервые по какому -то рецепту из тырнета, по "сухому" способу, просто натирая солью и сахаром, а я посмотрела в рецептах, что есть еще и "мокрый" способ, когда рыба заливается маринадом. Вы когда-нибудь солили? Какой способ используете?
Вообще, обратила внимание, что даже у живущих в Испании девочек, здесь в жж преобладают рецепты с лососем или с мерлузой (хеком), несмотря на местное рыбное изобилие. У меня муж и старший рыбу не очень, а мы с младшим - с удовольствием. Но я обычно беру или дорадо, или любину, которые проще всего запечь в фольге в духовке. А вот, например, сардины, на гриле они обалденно вкусные, но на сковородке же уже не то будет, да и костей там полно..? Хочу попробовать поджарить что-то типа камбалы (это ведь lenguado?), мне кажется, должно нормально получиться..
А капусту квасим быстрым способом по такому рецепту: 1 кочан, 3-4 морковки - на 3х-литровую банку. В 800 мл воды растворить 2 ст.ложки сахара и 2 ст. ложки соли без верха. Не забывать протыкать. Дня через 2-3 - капуста готова, можно убирать в холодильник и объедаться с картошечкой
Tags: гастрономическое
Subscribe

  • (no subject)

    Старшенький сказал, что его приятель пригласил на день рождения в пятницу. Но я от родителей этого приятеля ничего не слышала и никаких сообщений не…

  • (no subject)

    Девочки, кто написал 1-3(4) учителя, это то, что было бы логично, учитывая возраст (8 лет) и ковидные правила (минимум учителей), но на самом деле их…

  • (no subject)

    Ну и уж если с утра брюзгливое настроение, то напишу. Школа разослала ковидные правила, в числе прочих там написано, что школа сведет к минимуму…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • (no subject)

    Старшенький сказал, что его приятель пригласил на день рождения в пятницу. Но я от родителей этого приятеля ничего не слышала и никаких сообщений не…

  • (no subject)

    Девочки, кто написал 1-3(4) учителя, это то, что было бы логично, учитывая возраст (8 лет) и ковидные правила (минимум учителей), но на самом деле их…

  • (no subject)

    Ну и уж если с утра брюзгливое настроение, то напишу. Школа разослала ковидные правила, в числе прочих там написано, что школа сведет к минимуму…